"Se estiverem no crepúsculo dos vossos dias, então a Itália é certamente o paraíso. Esta é uma terra que não celebra apenas a manhã ou o ostensivo esplendor do dia. Esta é uma terra que ama a noite, os lentos prazeres de comer e conversar, o odor subtil da lavanda no ar da noite e os sons combinados dos novos e dos velhos, desfrutando a noite."
(Domenica de Rosa in "Aquele Verão na Toscana")
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